Découvrez notre moutarde artisanale, un produit unique qui incarne le savoir-faire traditionnel et les saveurs authentiques de notre terroir. Élaborée avec soin, cette moutarde est bien plus qu'un simple condiment : c'est un aliment à la fois digeste et bénéfique pour la santé, grâce à la lactofermentation de nos graines de moutarde. Ce procédé naturel enrichit le produit en probiotiques et le rend particulièrement doux pour la digestion, tout en développant des arômes complexes et raffinés.
Un mélange sublime de miel et de vinaigre bio
Nous avons ajouté 20 % de notre miel de noire, un miel labélisé de qualité supérieure, pour apporter douceur et complexité à notre moutarde. Ce miel, provenant de nos ruchers peuplés d'abeilles noires, est une rareté en soi, et il s’accorde parfaitement avec un vinaigre de miel bio soigneusement sélectionné pour son équilibre en acidité et en goût.
La fleur de sel de l’Île de Ré : Une note d'excellence
Pour parfaire cette recette, nous avons opté pour la fleur de sel de l’île de Ré, un sel de mer vivant que nous avons rapporté de notre dernier séjour à La Rochelle. Ce sel, riche en minéraux naturels, participe à la lactofermentation de nos graines et intensifie les saveurs, ajoutant une touche subtile mais essentielle à cette moutarde d’exception.
Conseils d’utilisation et de conservation
Notre moutarde se marie parfaitement avec les viandes, les fromages, les sauces et vinaigrettes, ou simplement en accompagnement de vos plats préférés. Elle est également idéale pour apporter une note de douceur et de caractère à vos marinades.
Pour préserver toutes ses qualités, conservez-la dans un endroit frais et à l’abri de la lumière. Une fois ouverte, elle se conserve au réfrigérateur et garde toute sa fraîcheur pendant plusieurs mois.
Un Produit Certifié, Un Goût Unique
Garanti "Artisanat Certifié", notre moutarde au miel de noire est le fruit de notre engagement pour des produits d’exception, respectueux de l'environnement et de la santé. Faites l’expérience de ce condiment rarement belge de nos jours, qui ravira les amateurs de saveurs authentiques et ceux qui recherchent des produits naturels aux bienfaits incontestables.
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