Ah, la Chandeleur ... Encore une bonne raison pour laisser les bonnes résolutions de début d'année de côté.
Nous allons réaliser des crêpes au miel pour l'occasion. Attention, la recette est rapide à faire si vous avez un mix soupe (mixeur plongeant).
Ingrédients :
* 700 ml de lait
* 360 g de farine
* 4 œufs
* 60 g de bon miel de noire
* 120 g d'huile d'arachides
* 3 g de sel (une bonne pincée)
Préparation :
Deux solutions pour réaliser la pâte:
a) Classique :
1) Mélangez au fouet la farine, le miel, le sel et les œufs pour faire une pâte épaisse
2) Ajoutez petit à petit, tout en mélangeant toujours au fouet, le lait et ensuite l'huile. Filtrez pour retirer les éventuels grumeaux
3) Laissez reposer une heure au frais
4) Cuisez vos crêpes dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
b) Rapide :
1) Placez tous les ingrédients dans un récipient plus haut que large (litron par exemple)
2) Mixez tous les ingrédients avec un mix soupe ou un mixer plongeant *
3) Laisez reposer une heure au frais
4) Cuisez vos crêpes dans une poêle avec un peu d'huile ou de beurre.
* Vous pouvez faire pareil dans un blender ou un appareil de type Thermomix
Bon appétit,
L'Abeille Noire
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