Le jun, boisson ancestrale fusionnant miel et thé vert, révèle ses mystères grâce au SCOBY, alliance bactéries-levures. Un miel de qualité est essentiel pour cette potion bienfaisante, riche en probiotiques, antioxydants et acides organiques. Découvrez sur la chaîne YouTube @labeillenoire tous les secrets du jun dans un épisode pétillant, révélant ses bienfaits pour la santé et son univers de saveurs subtiles.
Ah, la Chandeleur ... Encore une bonne raison pour laisser les bonnes résolutions de début d'année de côté.
Nous allons réaliser des crêpes au miel pour l'occasion.
C'est parti pour la recette d'une véritable gourmandise qui est bonne pour le moral et l'organisme, pas de remords à avoir... La pâte de pralin aux noisettes et au miel de noire.
Voici un dessert qui en jette. L'acidité des fruits rouges et baies arrosées de miel de noire liquide s'associe parfaitement avec le caramel au miel, caramiel. Surmontée d'une quenelle de crème glacée au miel, les fruits rouges, plein d'antioxydants sont superbement colorés. Le croustillant sera amené par le caramel dur en nid d'abeilles ...
Cette friandise est assez facile à réaliser. Il faut juste faire attention à respecter les proportions et se méfier de la chaleur. Cette "mousse" de caramel se conserve ...
Allez, pas de chichis, aujourd'hui, je vous livre dans notre blog de cuisine de L'Abeille Noire une recette facile de pain d'épices dont le secret, c'est le miel et les épices. Pour le reste, ce sont toutes des déclinaisons plus ou moins élaborées sur le même thème suivant les régions où il est fabriqué ...
L'Abeille Noire, Rue des Trois Sœurs, 14 A - 4540 Amay (Belgique)
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